Guisat de mongetes de Sant Pau amb xipirons
17 de novembre de 2025
Al bulliciós cor de Barcelona, el Bar Cañete celebra el producte i la cuina de foc amb ànima marinera. Aquest plat de guisat de mongetes
Benvinguts al blog del Grup Olivé.
Aquí compartirem la nostra passió per la cuina catalana i mediterrània, així com també, explorarem receptes tradicionals i modernes.
Totes les històries darrere dels nostres plats.
Al bulliciós cor de Barcelona, el Bar Cañete celebra el producte i la cuina de foc amb ànima marinera. Aquest plat de guisat de mongetes
Al Restaurant Barceloneta, el mar es transforma en un plat delicat i sofisticat. El nostre tàrtar de llobarro i llagostins combina la frescor del peix
Un clàssic de la cuina espanyola que captiva amb la seva aroma intensa i el seu caràcter xispejant en arribar a taula. La carn sucosa
Lleugera, elegant i profundament saborosa. Aquesta lluç en salsa verda amb cocotxes combina la suavitat del peix blanc amb una salsa sedosa plena de matisos,
Lleuger, vibrant i ple de contrastos. El tàrtar de tomàquet amb alvocat i anxoves és una proposta fresca que combina la cremositat de l’alvocat, l’acidesa
Endinsi’s en la cuina de l’Alta Taverna Paco Meralgo amb aquesta sofisticada recepta de tataki de tonyina fresca amb vinagreta de poma i teriyaki. Aquest
Submergeixi’s en l’univers gastronòmic del Restaurant BarcelonaMilano amb aquesta deliciosa recepta d’albergínia a la parmigiana farcida de botifarra, una proposta que fusiona l’essència mediterrània amb
En l’Alta Taverna Paco Meralgo, la tradició i l’excel·lència gastronòmica es combinen en cada plat. Avui presentem la truita oberta de bacallà, una recepta que
Un entrepà que destaca en la gastronomia espanyola és el ‘Pepito’ de vedella, una delícia senzilla però plena de sabor. A l’Alta Taberna Paco Meralgo,