Bienvenidos al blog del Grupo Olivé.
Aquí compartiremos nuestra pasión por la cocina catalana y mediterránea, exploraremos recetas tradicionales y modernas.
Todas las historias detrás de nuestros platos.
En Bar Cañete, este plato se disfruta como un pequeño ritual: el solomillo de ternera, rosado y jugoso, se baña suavemente en mantequilla y romero;
En el bullicioso corazón de Barcelona, Bar Cañete celebra el producto y la cocina de fuego con alma marinera. Este plato de guiso de judías
En Restaurante Barceloneta, el mar se transforma en un plato delicado y sofisticado. Nuestro tartar de lubina y langostinos combina la frescura del pescado con
Un clásico de la cocina española que conquista con su aroma intenso y su carácter chispeante al llegar a la mesa. La carne jugosa de
Ligera, elegante y profundamente sabrosa. Esta merluza en salsa verde con cocochas combina la suavidad del pescado blanco con una salsa sedosa llena de matices,
Ligero, vibrante y lleno de contrastes. El tartar de tomate con aguacate y anchoas es una propuesta fresca que fusiona la suavidad del aguacate, la
Adéntrese en la cocina de la Alta Taberna Paco Meralgo con esta sofisticada receta de tataki de atún fresco con vinagreta de manzana y teriyaki. Este
Sumérjase en el universo gastronómico del Restaurante BarcelonaMilano con esta deliciosa receta de berenjena a la parmigiana rellena de butifarra, una propuesta que fusiona la
En la Alta Taberna Paco Meralgo, la tradición y la excelencia gastronómica se combinan en cada plato. Hoy presentamos la tortilla abierta de bacalao, una
