
Tartar de lubina y langostinos
En Restaurante Barceloneta, el mar se transforma en un plato delicado y sofisticado. Nuestro tartar de lubina y langostinos combina la frescura del pescado con
Bienvenidos al blog del Grupo Olivé.
Aquí compartiremos nuestra pasión por la cocina catalana y mediterránea, exploraremos recetas tradicionales y modernas.
Todas las historias detrás de nuestros platos.

En Restaurante Barceloneta, el mar se transforma en un plato delicado y sofisticado. Nuestro tartar de lubina y langostinos combina la frescura del pescado con

Un clásico de la cocina española que conquista con su aroma intenso y su carácter chispeante al llegar a la mesa. La carne jugosa de

Ligera, elegante y profundamente sabrosa. Esta merluza en salsa verde con cocochas combina la suavidad del pescado blanco con una salsa sedosa llena de matices,

Ligero, vibrante y lleno de contrastes. El tartar de tomate con aguacate y anchoas es una propuesta fresca que fusiona la suavidad del aguacate, la

Adéntrese en la cocina de la Alta Taberna Paco Meralgo con esta sofisticada receta de tataki de atún fresco con vinagreta de manzana y teriyaki. Este

Sumérjase en el universo gastronómico del Restaurante BarcelonaMilano con esta deliciosa receta de berenjena a la parmigiana rellena de butifarra, una propuesta que fusiona la

En la Alta Taberna Paco Meralgo, la tradición y la excelencia gastronómica se combinan en cada plato. Hoy presentamos la tortilla abierta de bacalao, una

Un bocadillo que destaca en la gastronomía española es el Pepito de ternera, una delicia sencilla pero llena de sabor. En la Alta Taberna Paco

Introducción El salmonete sin espinas con velo de papada ibérica de Bar Cañete es una receta gourmet que combina la intensidad del pescado con la