La semana pasada compartimos un buen rato con el chef instagrammer y buen amigo Rafa Antonín.
Para los que no lo conocéis, Rafa o “Rafuel” es más conocido por @rafuel55 en Instagram. Superados ya los 331k de seguidores en Instagram y con más de 5.000 publicaciones, nos deja anonadados cada día con sus vídeorecetas.
¿Lo mejor? Sus recetas explicadas paso a paso que os harán aprender día a día.
¿Lo peor? Que sus recetas son una auténtica delicia (y una auténtica bomba calórica) que os hará salivar en los peores momentos del día.
Y como la unión hace la fuerza y Rafa es gran amigo de la casa desde hace años, decidimos invitarlo a pasar un buen rato (y como no, a cocinar) a Barcelona Milano.
Entre confidencias y risas, creamos tres platos de aúpa:
- Una Carbonara a nuestro estilo, basada en la receta original. Ya sabéis que es uno de nuestros platos estrella y algunos dicen que es una de las mejores de la ciudad.
- También nos pusimos manos a la obra con una Pizza de mozzarella de Buffala y rúcula. La masa la dejamos reposar 24h, ¡quedó increíble!
- Y por último, preparamos una Pasta cocida durante 8 minutos con Guancciale (papada de cerdo), huevo, parmesano y pimienta. ¡Uf! Salivamos sólo de recordar su sabor.
No faltaron unas mini lecciones de corte de jamón, que en eso somos expertos. Cortado a cuchillo, nuestro Jamón de bellota no deja indiferente a nadie y es ideal para iniciar una comida y paliar las ganas de comernos el mundo (o la carta).
Y como no podíamos ser menos teniendo al lado a Rafuel, un Instagrammer de tal éxito, quedó todo bien plasmado en nuestras cámaras.
¡Os esperamos a todos para disfrutar de la Diada! Recordad que estaremos todos abiertos: L’Olivé, Bar Cañete, Barcelona Milano, Paco Meralgo y Barceloneta.
