Los que nos conocéis bien, sabéis lo que nos gusta el producto de temporada.
Una de las claves en nuestra cocina es usar, además del mejor producto, el que sea de temporada. Ello nos garantiza sabor excelente y un acabado perfecto para ser inmediatamente disfrutado.
Guardada en nuestras retinas la temporada de las setas (por favor que vuelvan pronto) con platos como la «Butifarra de payés con huevo y setas».
Y mientras nuestros paladares siguen disfrutando aún de la trufa… como en esta (riquísima) carbonara de nuestro restaurante Barcelona Milano.
…llegan los guisantes. Y con ellos, infinidad de ideas que veréis muy pronto consolidadas en nuestras cartas.
Y para muestra, un botón: «Guisantes con butifarra negra y papada». ¡Una auténtica maravilla!
Hay algo en la combinación de una buena carne y un guisante de temporada que es inexplicable. Salivamos solo pensarlo…
Estos platos de temporada los podréis encontrar siempre en nuestra carta de Sugerencias y enlos siguientes restaurantes (con distintas variaciones adaptados a su perfil):
- L’Olivé (el plato de la fotografía anterior: con butifarra negra, blanca y papada).
- Bar Cañete,
- Barcelona Milano
- PacoMeralgo y,
- Barceloneta
Y vosotros, ¿os lo vais a perder? Nosotros, desde luego que no.
¡A disfrutar!
