«¿La crisis? Complicada, pero no es la pirmera que afrontamos y espero que sobreviviremos»
En la alta gastronomía, la unión de ingredientes nobles define la identidad de una cocina. En el Restaurante BarcelonaMilano, el pulpo con papada se ha
En BarcelonaMilano, la alcachofa con huevo se disfruta como un plato que combina delicadeza y profundidad: la ternura vegetal de la alcachofa, la yema apenas
En BarcelonaMilano, esta lasaña fría con tomate y pesto se disfruta con absoluta delicadeza: capas vegetales finísimas, cremosidad que se funde en boca y el
En Restaurante Barceloneta, el morro de bacalao a la llauna, se disfruta cuando buscas contraste: exterior dorado, piel crujiente y un interior jugoso que se
