De todos es sabido que la noche de la verbena de San Juan es una de las más especiales del año.
Celebramos la llegada oficial del solsticio de verano con familia y amigos, la “noche más corta del año” para muchos y una noche de fiesta para otros tantos.
Esta fiesta pagana, aunque de origen católico se hace coincidir con la fecha de nacimiento de San Juan Bautista y se ha convertido en una tradición muy arraigada a nuestro país con unas costumbres muy marcadas y simbólicas: el fuego purificador, los baños de medianoche, las hierbas de San Juan, las canciones, el baile y los rituales mágicos.
Algunas de estas costumbres las usamos a menudo en los restaurantes de Grup Olivé: el fuego purificador para cocinar los mejores productos del mercado, las hierbas para condimentar y potenciar el sabor de los platos; la magia de nuestros cocineros para convertir cada plato en una pequeña obra de arte y sí… reconocemos que ni cantamos ni bailamos, normalmente, pero un baño a medianoche se puede realizar después de venir a cenar alguno de nuestros restaurantes como por el ejemplo el Barceloneta, a dos pasos de la playa, una de las más concurridas la mágica noche de San Juan.
Más tradiciones típicas de la verbena de San Juan son las hogueras y los petardos: en este caso, nuestras hogueras son más pequeñas y las usamos para los arroces, carnes y pescados más suculentos; y en lo que se refiere a los petardos, nosotros no tiramos ninguno, pero podemos asegurar que muchos de nuestros platos son de “traca”.
Bromas aparte, una de las tradiciones en Catalunya de la verbena de San Juan es sin lugar a dudas la coca: este exquisito postre normalmente se sirve en tres versiones diferentes como son la coca de frutas, la de crema y la de chicharrones.
En Grup Olivé tenemos por costumbre realizar un gran número de ricos postres y quién sabe si cae un trozo de coca de San Juan regado con una buena copa de cava.
Pero te proponemos un plan entre nosotros y tu: ven a disfrutar de la verbena de San Juan en alguno de los restaurantes de Grup Olivé y comparte con nosotros la noche más corta del año, brindando por un gran futuro.
¡FELIZ NOCHE DE SAN JUAN A TOD@S!
